10 Makanan Khas Madinah yang Menggugah Selera

Madinah, salah satu kota suci Islam yang terletak di Arab Saudi, bukan hanya terkenal karena tempat bersejarahnya, tetapi juga karena kelezatan kuliner khasnya. Kota ini menawarkan beragam hidangan lezat yang mencerminkan warisan budaya dan tradisi kuliner Arab. Jika Anda berkunjung ke Madinah, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi 10 makanan khas yang wajib dicoba ini:

1. Mandi

Mandi adalah hidangan nasi khas Arab yang sangat populer di Madinah. Nasi yang dimasak dengan rempah-rempah yang kaya dan daging yang empuk disajikan dengan saus kacang yang lezat. Hidangan ini memadukan cita rasa gurih dan pedas yang pasti akan memanjakan lidah Anda.

2. Kabsah

Kabsah adalah hidangan nasi yang penuh rasa dengan potongan daging kambing atau ayam yang diolah dengan berbagai rempah dan bumbu. Dalam penyajiannya, Kabsah sering disajikan dengan saus tomat dan yogurt, memberikan kombinasi rasa yang kaya.

3. Samboosa

Samboosa, yang mirip dengan samosa di India, adalah camilan yang populer di Madinah. Ini adalah pastri yang digoreng yang berisi daging cincang, sayuran, dan rempah-rempah. Samboosa biasanya disajikan sebagai hidangan pembuka di banyak restoran.

4. Shawarma

Shawarma adalah hidangan daging yang populer di seluruh Arab Saudi, termasuk Madinah. Daging yang dipotong tipis, seringkali daging domba atau ayam, dipanggang di mesin pemanggang vertikal dan kemudian disajikan dalam roti pita dengan sayuran dan saus yang lezat.

5. Mutabbaq

Mutabbaq adalah pastri goreng yang terbuat dari lapisan tipis adonan yang diisi dengan campuran daging, bawang, dan rempah-rempah. Hidangan ini memiliki rasa yang kaya dan tekstur renyah yang memikat.

6. Harees

Harees adalah hidangan bubur gandum yang diolah dengan daging ayam atau domba. Hidangan ini sering disajikan pada bulan Ramadan dan acara-acara khusus lainnya. Tekstur lembut dan rasa yang kaya menjadikan Harees hidangan yang cocok untuk berbagai kesempatan.

7. Jareesh

Jareesh adalah hidangan yang terbuat dari gandum yang digiling kasar dan kemudian diolah menjadi bubur. Bubur ini biasanya disajikan dengan daging atau ayam, serta disajikan dengan saus pedas. Jareesh adalah hidangan yang khas dan dihargai oleh masyarakat Madinah.

8. Dates (Kurma)

Kurma adalah salah satu makanan khas Arab Saudi dan Madinah terkenal sebagai penghasil kurma terbaik di dunia. Kurma Madinah, yang sering disebut sebagai "Ajwa dates," memiliki rasa yang manis dan kenyal. Masyarakat Madinah juga menyukai cara mengolah kurma menjadi hidangan penutup yang lezat.

9. Ma'asoob

Ma'asoob adalah hidangan penutup yang terbuat dari pisang matang yang dihaluskan dan dicampur dengan madu, kurma, dan roti. Hidangan ini memiliki rasa manis dan kaya akan gizi.

10. Saleeg

Saleeg adalah hidangan nasi yang dimasak dalam kaldu ayam kental bersama dengan bawang, bawang putih, dan mentega. Biasanya, saleeg disajikan dengan potongan daging ayam yang empuk di atasnya. Ini adalah hidangan klasik Madinah yang sangat populer di kalangan penduduk setempat.

Kuliner Madinah adalah perpaduan yang menarik antara tradisi dan inovasi, menghadirkan rasa autentik dari daerah tersebut. Saat mengunjungi kota suci ini, mencicipi makanan khas Madinah adalah pengalaman yang tidak boleh dilewatkan. Selamat menikmati kelezatan kuliner Madinah yang menggugah selera!