10 Makanan Khas Padang yang Menggugah Selera

Indonesia adalah negara yang kaya akan keanekaragaman kuliner. Salah satu kota yang dikenal dengan kelezatan masakannya adalah Padang, yang merupakan ibu kota Provinsi Sumatra Barat. Masakan Padang terkenal dengan rasa pedasnya yang khas dan beragam citarasa yang memanjakan lidah. Berikut ini adalah 10 makanan khas Padang yang patut Anda coba jika berkunjung ke kota ini.

1. Rendang

Rendang adalah hidangan terkenal dari Padang yang telah diakui sebagai salah satu makanan terlezat di dunia. Daging sapi dimasak dalam rempah-rempah, santan, dan daun jeruk, yang menghasilkan masakan yang lembut, kaya, dan beraroma. Kelezatannya tidak dapat disamakan dengan yang lain.

2. Gulai Ikan

Gulai adalah hidangan kari Padang yang umumnya menggunakan ikan sebagai bahan utamanya. Ikan dimasak dalam kuah santan yang kaya rasa dengan tambahan rempah-rempah seperti kunyit dan jahe.

3. Sate Padang

Sate Padang adalah hidangan sate dengan daging sapi yang dilumuri bumbu kacang pedas dan kuah kari khas Padang. Rasanya gurih, pedas, dan sangat memikat.

4. Gulai Ayam

Gulai ayam adalah hidangan ayam yang dimasak dalam kuah santan kental dengan rempah-rempah khas Padang. Rasa kuahnya yang kental dan gurih membuatnya menjadi hidangan yang sangat nikmat.

5. Sambalado

Sambalado adalah hidangan yang terbuat dari ikan teri yang digoreng kering dan kemudian dilumuri dengan sambal pedas. Ini adalah camilan yang populer di Padang dan sangat cocok sebagai teman makan nasi.

6. Dendeng Balado

Dendeng adalah daging sapi yang dipotong tipis dan digoreng kering. Dendeng Balado adalah versi dendeng yang dilumuri dengan sambal balado, yang terdiri dari cabai, bawang, dan tomat. Ini adalah hidangan yang pedas dan gurih.

7. Rendang Ikan

Rendang tidak hanya terbatas pada daging sapi. Rendang ikan adalah hidangan ikan yang dimasak dalam kuah kaya rempah-rempah dan santan. Ini adalah pilihan lezat bagi pecinta ikan.

8. Pangek Ikan

Pangek ikan adalah hidangan ikan asam pedas yang dimasak dengan daun kemangi, daun singkong, dan bumbu rempah khas Padang. Rasa asam dan pedasnya akan membangkitkan selera makan Anda.

9. Keripik Sanjai

Keripik Sanjai adalah camilan renyah yang terbuat dari singkong yang dipotong tipis dan digoreng. Biasanya, keripik ini diberi rasa pedas dan gurih, membuatnya menjadi camilan yang sangat nikmat.

10. Ketupat Gulai

Ketupat gulai adalah hidangan yang terdiri dari ketupat (nasi ketan yang dibungkus dalam daun kelapa) yang disajikan dengan kuah gulai khas Padang. Rasa gurih dan lembut dari ketupat sangat cocok dengan kuah gulai yang kaya rempah.

Demikianlah, 10 makanan khas Padang yang menggugah selera dan menjadi bukti kekayaan kuliner Indonesia. Ketika Anda berkunjung ke Padang, pastikan untuk mencicipi hidangan-hidangan ini untuk pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Selamat menikmati!